AUSVERKAUFT: ALLE GÄNSE AUS DEM JAHR 2024 SIND BEREITS RESERVIERT.
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Informationen zu Gänsefleisch
Gänsefleisch ist fettreicher und kalorienhaltiger als andere Geflügelarten. Das Fett der Gans enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die zu den sogenannten „gesunden Fetten“ zählen. Der Geschmack des Fleisches ist kräftig und herzhaft. Gänsefleisch liefert einige wertvolle Nährstoffe. So ist sein Gehalt an den Mineralstoffen Kalium und Magnesium höher als bei anderen Geflügelsorten. Auch enthält es mehr Vitamin E als anderes Geflügel.
Unsere Gänse werden in Freilandhaltung aufgezogen und fressen den ganzen Tag auf den unbelasteten Wiesen, bis auf die den ganzen Tag . leben ischlüpfen wachsen in IzbuGänsefleisch mit Haut hat einen Fettgehalt von 31 Prozent, was den hohen Kalorienanteil erklärt. Die Keule ist das magerste Stück. Dennoch ist Gans g
ie deutlich fettärmere Wahl. Bei Bedarf kann vor dem Verzehr die Haut entfernt werden, da unter der Haut der Fettanteil besonders hoch ist. Da ein Teil dieses Fettes beim Braten austritt, findet sich jedoch ein nicht unwesentlicher Teil davon in der Soße, die aus dem austretenden Fett zubereitet wird. Es lässt sich bei Bedarf während der Zubereitung abschöpfen.
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