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Sauce Hollandaise ist eine helle, luftig aufgeschlagene Buttersauce und eine der Grundsaucen der klassischen französischen Küche. Sie wird meist zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse wie beispielsweise Spargel gereicht.
Allergenhinweise: Eier und Eierzeugnisse , Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose) , Sellerie und Sellerieerzeugnisse
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